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涌泉蜜桔果酱

        作为地道涌泉人,在桔子成熟季节往往吃了太多桔子,仙果吃多了也没那么好吃了,何况是凡果,虽然可能已是凡果里最美味的了
        这个时候涌泉人常常会用蜜桔做点果酱,做果酱对于当地人来说几乎人人都会,但外地朋友可能就不太会,所以今天我们就给大家介绍一下涌泉蜜桔果酱的做法
        首先就是把桔子洗干净,把橘子皮剥了,橘子皮用开水煮3分钟左右,然后捞出来,用刀切成丝,里面的橘子肉呢就用榨汁机榨成汁,再把橘子汁和切丝了的橘皮放锅里一起煮,煮开后加点糖继续煮,基本上煮到蒸发一半了,再加入柠檬汁,然后继续熬十分钟左右关火,最后好了,现在你就可以享用美味了
        当然这个是一般的,如果你喜欢特别浓稠的,继续再敖干就好了
        也有一些人喜欢另一种做法,他们喜欢把橘子汁和橘子皮和柠檬汁搅拌好后放冰箱先放个七八个小时,然后再拿出来熬,他们说味道更美,笔者自己没试过,不过存放的时候放在冰箱不光能提高保质期,还能口味更佳
        唯一要注意的是橘子皮和橘子肉之间的那层白膜尽量要剥掉,不然会比较苦
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